Am Samstag, den 15.11.25 werden sich die Tische unter unserem Grünkohlbuffet nur so biegen. Auch wenn das Urbachtal nicht gerade zu den klassischen Grünkohlregionen gehört, lassen wir uns diese Köstlichkeit hier nicht entgehen und die, zum Grünkohlessen gehörende Geselligkeit, kommt in der Schwälmer Stubb meist schnell zustande! Als Vorspeise präsentieren wir eine köstliche, dampfende hiesige […]

Am Samstag 08.11.25 grillt Timo 6 Stunden lang für alle, die am 04.10. leider keinen Platz mehr ergattern konnten, sein köstliches Spanferkel in der Heissen Kiste! Natürlich kommt unser Spanferkel hier aus der Region, denn Tierwohl ist uns wichtig und Regionalität wird bei uns groß geschrieben! Auf unserem Buffet gibt es dazu passende Beilagen, wie […]

Wer erinnert sich noch an den großartigen Louis de Funès? Natürlich war er die Inspiration für den Namen dieses Buffets. Der Originatiel „La soupe aux choux“ verrät schon so einiges. Die Hauptakteure lieben nämlich Kohlsuppe. Wir lieben Kohl generell, vor allem, wenn er von Marco in ein wahres kulinarisches Gedicht verwandelt wird. Samstag, den 25.10.25 […]